Oválbélyegző vágópontok részére

2014. május 01.

Gyakran felmerül a kérdés, hogy vágópontok a rájuk vonatkozó egyszerűsítésekre való tekintettel jogosultak-e áruexportra?

Mit jelöl az oválbélyegző?

Az oválbélyegző használata azon húsüzemi létesítmények számára engedélyezett, amelyek az EU jogszabályainak megfelelően jogosultak arra, hogy termékeiket külföldön értékesítsék.

Vágópontok milyen feltételekkel kaphatnak ovélbélyegzőt?

A vágópont fogalmának megalkotása eredetileg abból az EU-s igényből indult ki, hogy jó lenne ha az állattartó gazdák (általában kistermelők) hosszú szállítási procedúra és a kis darabszámból adódó problémák nélkül is meg tudnák oldani állatállományuk jogszabályoknak megfelelő bérvágatását. Tehát a vágópont elsősorban helyi vágásigények kielégítésére hivatott. Szerencsére a magyar törvényekben meghatározott és az EU által intézményesen jóváhagyott, vágópontokra vonatkozó rendelkezések az EU áruexporthoz szükséges élelmiszerbiztonsági elvárásoknak is eleget tesznek. A vágópont hazánkban meghatározott jogi kereteit az EU jóváhagyta, így Magyarországon gyakorlatilag minden vágópont megkaphatja az oválbélyegzőt. Ezen exportlehetőség vágópontok esetén főleg csak elméleti, hiszen a kis kapacitás korlátozza ezen húsipari üzemek versenyképességét.

A fentiek alapján természetesen a vágóhidak is - méretüktől függetlenül - kaphatnak oválbélyegzőt, hiszen a rájuk vonatkozó jogszabályok szigorúbbak mint a vágópontokra vonatkozó rendelkezések.

Mely vágóüzemek nem kaphatnak oválbélyegzőt?

Léteznek a vágópontnál is "kisebb" vágóüzemek, melyek nem töltik be az exportképesség feltételeit. Ilyen például a vendégasztal, mely kizárólag helyi értékesítésre jogosult. A kistermelői- és a kereskedelmi tevékenységet végző létesítményeken belül működő üzemek szintén nem jogosultak oválbélyegző használatára.

Hivatkozott dokumentumok

Az oválbélyegző használatának feltételeit (a teljesség igénye nélkül) az alábbi előírások és rendeletek tartalmazzák:

- Európai Parlament és Tanács 852/2004. (2004.április 29.) EU rendelete az élelmiszer higiéniáról.
- Európai Parlament és Tanács 853/2004. (2004.április 29.) EU rendelete az élelmiszerek különleges higiéniai szabályainak megállapításáról. - Vágóponti rendelet 75/2011. (VII.29.) VM
- Élelmiszer előállítás és forgalomba hozatal 68/2007. (VII. 26.) FVM-EüM-SzMM rendelete, amelyet részlegesen az 57/2010.. (V.7.) rendelettel módosítottak.

összeállította: Fekete Sándor, Kolozsvári György

Vissza az oldal elejére

Húsipari üzemek tervezésében és kivitelező vállalkozások keresésében a főoldalon talál segítséget.

Vissza a főoldalra